Quem visita o estado do Amazonas, é facilmente seduzido e conquistado com a riqueza de sabores que essa terra oferece na culinária. O restaurante Caxiri que fica no centro histórico de Manaus tem no seu cardápio uma opção de alto padrão com o peixe mais amado dos amazonenses.
O prato é preparado com o lombo do peixe assado com castanha e algumas ervas da Amazônia, no seu acompanhamento está pamonha com queijo e uma rodela de abacaxi grelhado.
Para se tornar mais regional, o prato está envolto de uma folha de bananeira, se quiser aumentar ainda mais o sabor da refeição pode tomar um suco regional como o de cupuaçu.
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@caxiri_amazonia
